1979年宇都宮に生まれる。
大学で生物物理学を専攻。卒業後、宇都宮のフランス料理店に入店。
その後、軽井沢≪エルミタージュ　ドゥ　タムラ≫で料理長を経て2007年南宇都宮に【レストラン　チヒロ】をオープンさせる。
予約制のそのお店は16席という空間の中で、至福の時を過ごせる。
専門誌では「未来を創る若き才能105人」にも選出される注目の料理人。
2009年には【パティスリー　チヒロ】を開業する。

素材本来の味を生かしながら
低温ローストなどの調理法を取り入れたフレンチを楽しめるのが特徴。

プゥル マ シェリのシェフが創り上げる料理は、油脂成分が少ない野菜を中心としたライトフレンチ。
幅広い年代の方が召し上がれるゲストに優しいウェディング・キュイジーヌ。
新鮮な素材・厳選された食材。そして美味しく味わうための調理法に、その時という「季節」。
すべてのタイミングのベストを見極め一皿一皿を創り上げる感性の逸品。
それはシェフ自らが、素材選びから調理、盛り付けまでをひとつひとつ丁寧に関わり、こだわりを保つことで生まれる美味しさの「旬」が盛り込まれたWeddingの為のスペシャリテ。